Аджика "пальчики оближешь"

2,5 килограмм красных помидор
500 грамм моркови
500 грамм красного болгарского перца
300 грамм репчатого лука
200 грамм чеснока
3 стручка красного горького перца
250 грамм подсолнечного масла
1 стакан сахара
1/4 стакана соли

Помидоры, морковь, болгарский перец, репчатый лук - помоем, очистим, пропустим через мясорубку. поставим на плиту.

После того как закипит варим на медленном огне 30 минут. После этого добавим подсолнечное масло хорошо перемешаем и варим 30 минут на медленном огне. добавим сахар, соль, горький перец, чеснок по рецепту и готовим 1час на медленном огне.

Готовую аджику уложим в банки и храним в холодильнике.
Для консервирования: варим 2 часа 30 минут. Когда добавляется подсолнечное масло, добавим 250 грамм уксуса. Аджика готова, можно консервировать. Приятного аппетита.